台東森永部落天然野菜產地直達

> >

紅茄
看原圖

紅茄
FOOD001
221


紅茄可供觀賞或花藝材料使用,若當野菜料理,一般綠色果實即摘拾,口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體,苦味是一般苦瓜的兩倍,大小約 10 元硬幣,成熟變紅時就不再食用,多用於原住民料理中,建議先汆燙過或用燉湯方式來降低苦味會較容易入口,可消炎鎮痛、散淤消腫,可治胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡。